サツマイモは有事の時の救世主であることは間違いありませんが、平時の時であっても私達の健康を守ってくれる英雄です。

サツマイモを食べるとどのような効果があるのか、サツマイモの威力を公開いたします。サツマイモには7つの大きな効果があります。

1. ダイエット効果：サツマイモはエネルギー源として糖質の補給に適した食品で100g中の糖質の含有量は28.4gです。うるち米（精白米・炊飯前）で75.6g、食パンで44.7gですから、白米や食パンをサツマイモに置き換えればダイエット効果があります。

2. 便秘解消効果：食物繊維が豊富で便の容量を増やして腸を刺激し、便通を良くしてくれます。ヤラピンという成分が含まれているので便秘を防ぐ効果があります。

3. 美肌効果：ビタミンCを含んでおり、活性酸素を取り除く抗酸化作用があり、美肌効果もあります。サツマイモのビタミンCは熱によって破壊されない特長もあります。

4. 血行を良くする効果：ビタミンEを含んでおり、血管拡張を促して血行を良くするはたらきがあります。皮膚の新陳代謝を活発にしますから、シミやソバカスにもききます。

5. 血圧を下げる効果：その主役はカリウムです。カリウムはナトリウム（塩分）の排出を促して血圧を下げるはたらきがあります。

6. 筋トレ推進効果：ビタミンB6を含んでいますので、たんぱく質からエネルギーを作る際の重要な役割を担っています。筋トレを行う人には必須のビタミンです。

7. 抗ストレス効果：パントテン酸です。パントテン酸はストレスを緩和する副腎皮質ホルモンの生成に関わることから「抗ストレスビタミン」と呼ばれています。

このほかビタミンB1、鉄、銅、マグネシウム、ビオチン、ポリフェノールといった栄養素も含まれています。とはいえ、一つだけ注意することがあります。食べ過ぎないことです。糖質過剰になると、肥満や生活習慣病の原因になります。